ヘテロクリニックの日記

病院勤務医時代に、今の医療体制では患者さんも医療者も幸せになれないのではと感じ、誰もが笑って幸せに生きる医療を届けるべく自由診療を開始しました。癌治療、緩和ケア、訪問診療などの経験を活かし、病気による人間関係、現在の医療問題、就労問題などを楽しく書こうと思います。

小麦のお話 グルテンフリーについて その⑵

以前対談をしたYoutuber自分らしく生きるかんちゃんねるのヨネイカンさんと
小麦のお話をしました。

現在の小麦は作られる過程や輸送の段階で様々なことが行われています。

品種改良、遺伝子組換え、農薬などがその要素としてあげられます。

これは小麦に限った話ではありません。
より自然なものを自然なかたちで取り入れることは

体にとっても心にとっても大切なことです。
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